Рулеты из говядины с яблоками. Рецепт
Простой рецепт вкусных мясных рулетов из говядины с яблоками.
Ингредиенты для приготовления рулетов из говядины я яблоками:
1,5 - 2 кг говядины, 6 яблок (желательно зеленых), 100 г грецких орехов, 2 луковицы, 0,5 стакана белого сухого вина, растительное масло, специи и соль.
Рецепт приготовления рулетов из говядины с мясом:
Мясо говядины порезать на примерно одинаковые широкие и тонкие пласты. Мясные пласты отбить. Отбитую говядину выложить в посуду и залить маринадом, сделанным из вина и 3 столовых ложек растительного масла, смешанных с перцем и солью (по желанию можно добавить и другие специи). Убрать мясо в холодильник на 5-7 часов.
Лук очистить и нарезать колечками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками. Измельчить грецкие орехи. Обжарить в растительном масле на сковороде сначала лук (до золотистого цвета), потом добавить яблоки и грецкие орехи. Прожарив все около 5 минут, залить небольшим количеством воды (не больше 0,5 стакана), и потушить еще пять минут.
Когда говядина замаринуется, разложить пласты на столе, сверху ровным слоем выложить обжаренные с луком и грецкими орехами яблоки. Свернуть рулеты, перевязать ниткой, выложить рулеты на смазанный маслом противень и поставить печь в духовку. Печь при температуре 200 градусов около полутора часов до полной готовности. Примерно каждые 20 минут рулеты вынимать и поливать выступившим соком.
Когда рулеты из говядины с яблоками будут готовы, удалить нитки и нарезать рулеты.
Приятного аппетита!
Другие рецепты блюд с яблоками:
• Манная каша с яблоками. Рецепт